| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 蛋饺热量/卡路里494千卡 | |||

1、猪肉剁成末,加入蚝油、生抽、盐搅拌;

2、鸡蛋打入,搅匀;

3、热锅,涂上一层油,倒入适量蛋液;

4、约煎20秒,放入肉馅;

5、对折,压一下;

6、煎至定型,盛出,吃时再选择蒸或煮。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补钙、润燥等功效;可与芒果、菜花、白菜搭配;与驴肉、茶叶、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、健脑益智等功效;可与青椒、玉米、桂圆肉搭配;与味精、柿子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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