| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 钻石巧克力豆饼干热量/卡路里1878千卡 | |||
 热量1878千卡,相当于滑水313分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油最好用发酵黄油，放在室温下软化，软化的黄油容易打发，可以把黄油切小块缩短软化的时间
2、黄油加入细砂糖打发均匀
3、加入牛奶，拌匀
4、加入过筛的低筋面粉和可可粉
5、用橡皮刮刀拌匀成可可饼干面团
6、加入巧克力豆拌匀
7、把饼干面团整形，包好冷冻1小时或者冷藏两小时。
8、把饼干面团切片沾上砂糖，摆放在烤盘上，
9、烤箱170度预热好，放在烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、美容养颜等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与红枣、醋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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