| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 素三鲜饺子热量/卡路里177千卡 | |||

1、韭菜洗净沥干水份切碎,木耳切碎,鸡蛋油煎后用锅铲捣碎,加生姜沫。

2、面粉加水揉成团。

3、使劲揉啊揉,揉成光滑面团,我大约揉了十几分钟。

4、从面团中间掏一洞,然后用手攥细。

5、攥成适量粗细。

6、切断,搓光滑。

7、切成小剂子

8、用手团圆按扁。

9、擀薄

10、菜馅加生抽,盐,油,,胡椒粉,少许鸡精调匀,包好后煮着吃,煎着吃,蒸着吃都行。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、益肝健胃、温中行气等功效;可与猪血、青鱼、鹌鹑蛋搭配;与牛排、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、延缓衰老、补气血等功效;可与猪血、春笋、鱿鱼搭配;与萝卜、鸭肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、解热烦等功效;可与圆生菜、小米面、菠菜搭配;与鹅、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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