| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 2千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 水氽鸡虾肉丸热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于平底雪橇49分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料：鸡胸肉、虾、芹菜、葱、姜。
2、葱姜切片后浸泡于水中，芹菜切碎。
3、鸡肉去筋膜后，剁成鸡肉泥。
4、虾去皮去头去肠，也剁成泥。
5、鸡肉泥加入葱姜水，顺同一个方向搅拌，加入胡椒粉、料酒、生抽，再次搅拌，搅成上劲的状态。
6、加入虾泥，搅拌。
7、加入芹菜碎，再搅拌均匀，加入2克盐，搅拌。
8、加入一个蛋清。
9、加淀粉，食用油，再搅拌，将手洗干净，用手摔打鸡虾馅，以便做出来的丸子更有弹性。
10、凉水开小火，用手抓起一团馅，大拇指和其他四指配合，将馅挤成圆形，下入锅中。丸子全部入锅后，开中火，丸子慢慢浮起。
11、将娃娃菜下入锅中，煮4、5分钟，等娃娃菜绵软后加入1克盐调味，撒入芹菜叶即可关火。
12、成品。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、通乳、增强免疫力等功效；可与豆苗、枸杞、辣椒搭配；与西瓜、果汁、红枣相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、开胃等功效；可与海虾、芋头、百合搭配；与毛蛤蜊、文蛤、河蚬相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚填精、活血通络等功效；可与茼蒿、油菜、松子搭配；与芥末酱、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、消除疲劳、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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