| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 180千卡 | 36千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 刀鱼 | 克 | 992千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 1313克 | 刀鱼炖茼蒿热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡,相当于有氧运动258分钟消耗的热量275 | |||||
1、刀鱼去头去尾清除内脏剪成大小均匀的块状
2、刀鱼用水清洗干净
3、洗净沥干水份的刀鱼放在盘中备用
4、茼蒿摘除杂叶清洗干净备用
5、葱姜蒜切成薄片备用
6、锅中倒入底油放入花椒大料炸香
7、放入葱姜蒜爆香
8、放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀
9、底油爆香后加入适量的清水
10、将刀鱼摆入汤汁中开始炖鱼喽
11、鱼炖到10分钟左右放入茼蒿梗
12、炖制2分钟左右放入茼蒿叶同时放入盐和味精提味，茼蒿叶非常易熟不要煮时间久一方面是营养流失另一方面太影响口感噢
13、美味滴刀鱼炖茼蒿摆入盘中
14、刀鱼的鲜美和茼蒿混合在一起味道已经无敌噢
15、茼蒿这样吃别有一番更加鲜美的口感
16、这道美味也是宴客必备滴美味哦
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有预防高血压、清痰、养心等功效；可与仔鸡、鸡蛋、鸡肉搭配；与醋、柿子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、降血糖、保护肝功能等功效；可与火腿、洋葱、龙须菜搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与前腿牛肉、白灵菇、咖哩牛肉干搭配；与何首乌、苦苣菜、干枣相克，同食可能会引起不适；
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