| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 585千卡 | 390千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 玉米咸肉汤热量/卡路里903千卡 | |||

1、食材准备:冬瓜切皮,洗净切片、咸肉洗净切块、黑木耳水泡发、玉米切段。

2、葱、姜洗净,分别切末、切片。

3、在锅内放入咸肉、黑木耳、姜和适量的水。

4、大火烧开后,倒入料酒,烧煮10分钟。

5、放入玉米,盖上盖,大火烧开改为中小火焖烧15分钟。

6、接着放冬瓜和盐,继续焖烧5分钟。

7、烧熟后,再撒入葱花、鸡精,拌匀上桌。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、消渴、利尿消肿等功效;可与牡蛎、红枣、火腿搭配;与醋、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消食、润肌肤、开胃祛寒等功效;可与菠萝、鸡腿菇、苋菜搭配;与雪花梨、北极虾、羊肝相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、止血止痛、清肠胃等功效;可与竹笋、海蜇、海蜇皮搭配;与猪血、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有保护肝脏、防癌、软化血管等功效;可与芥蓝、小麦、松仁搭配;与红螺、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
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