| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸菜 | 克 | 45千卡 | 15千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 咸菜炒黄豆热量/卡路里1884千卡 | |||

1、准备好辅料,黄豆提前泡好。

2、烧水,放入桂皮和花椒,因为我不喜欢吃大料,所以没放,喜欢的朋友可以放大料。

3、水开,煮5分钟调料,可以将花椒捞出,喜欢吃花椒的可以不捞掉。

4、把黄豆放入花椒桂皮水里,煮7-8分钟,关火捞出。

5、锅中放油,下肉馅和姜末一起炒熟。

6、加入黄豆和适量的盐,耗油,生抽翻炒。放黄豆时可以多加一点泡黄豆的水,带汤炒黄豆更软烂一些。

7、最后下入芥菜丝,加醋翻炒1-2分钟即可出锅。

8、完成,出锅时滴几滴香油。
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、生津止渴、清热除火等功效;可与印度苹果、国光苹果、秋里蒙苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、补血、促进骨生成等功效;可与燕麦片、花生、胡萝卜搭配;与猪蹄、洋葱、北极虾相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效;可与大蒜、圆茄子、香芋搭配;与海螺、杏仁、红豆相克,同食可能会引起不适;
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