| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 黑米肉皮冻热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡,相当于安装雨水槽293分钟消耗的热量360 | |||||
1、将洗好的肉皮加水加煮肉皮调料煮8至10分钟。
2、将煮好的肉皮捞出。
3、稍凉后拔掉残毛。
4、刮掉余油。
5、切成小块。
6、取收拾好的肉皮碎150克 黑米40克 水1000克，5克料酒，5克生抽，3克盐。（这里的调料用量很小）
7、加入豆浆机中。
8、启动一个米糊程序。
9、程序结束后，将皮冻糊倒入模具中，我用了两个蛋糕模，一个圆形硅胶模。
10、自然放凉。
11、脱模切块，脱模时可以用热毛巾或者电吹风稍吹模具，方便脱模，如果是不粘模，徒手也可以脱掉。
12、加上切碎的蒜苗，加上喜欢的调料，我喜欢用醋生抽盐糖及芝麻油和辣椒油来拌。
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和血脉、减少皱纹、补益精血等功效；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有明目活血、温补强壮、腹胀腹泻等功效；可与粳米、牛奶、莲子搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、降低胆固醇等功效；可与肩部牛肉、腹部牛肉、元蘑搭配；与脆豆腐、苦苣菜、大枣相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、降血脂、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
