| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 35千卡 | 28千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 冬笋黑鱼片热量/卡路里43千卡 | |||

1、先把黑鱼片出鱼片,用料酒、盐、姜汁、生粉腌制一会

2、冬笋先焯水后切成薄片

3、雪菜切碎备用

4、起油锅爆香姜片,多放点油

5、放人鱼片先过油,变色后捞出备用

6、锅中留底油,放人笋片和雪菜翻炒

7、加点盐和砂糖炒匀

8、放人鱼片加点料酒翻炒均匀

9、用湿淀粉勾芡炒匀

10、撒上葱花即可出锅
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有补心养阴、解毒去热、行水渗湿等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、通肠排便、和中润肠等功效;可与木耳、圆白菜、雪里蕻搭配;与红糖、豆腐、羊骨相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风散血、温中利气、利尿等功效;可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
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