| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 五彩虾仁热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于郑多燕37分钟消耗的热量360 | |||||
1、处理好的虾仁先用料酒，盐，胡椒粉，姜末腌制15分钟
2、用清水洗后控干水分
3、放一个蛋清搅匀
4、放点淀粉
5、抓匀了
6、蔬菜备好
7、蔬菜改刀，蒜粒，小米椒备好
8、彩椒入开水锅焯1分钟捞出
9、过凉控水
10、炒锅烧热倒适量油把浆好的虾仁倒进去快速滑散
11、把炒好的虾仁倒在盘子里待用
12、另起锅到适量油爆香蒜粒，小米椒
13、放进黄瓜丁炒香
14、放进彩椒炒香
15、放进炒好的虾仁，炒入味，最后放两勺耗油适量盐炒匀出锅
16、成品漂亮又好吃的下饭菜
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、通乳、提高性功能等功效；可与上海青、龙须菜、油菜搭配；与茶叶、木瓜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、清热利水、降血糖等功效；可与苹果、鱿鱼、木耳菜搭配；与菜花、水芹菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、缓解疲劳、减肥等功效；可与紫甘蓝、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、健脾胃、促进血液循环等功效；可与卷心菜、圆白菜、羊肉搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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