| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 711千卡 | 203千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 酸菜粉丝羊肉煲热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于挖煤125分钟消耗的热量360 | |||||
1、羊肉切薄片
2、酸菜切细丝，准备延寿粉丝一把
3、将羊肉片冷水下锅变色后捞出备用
4、砂锅内加清水，放入酸菜丝大火烧开后小火炖10分钟
5、放入焯好的羊肉片继续小火炖3分钟
6、放入洗好的延寿粉丝，加入精盐调味小火炖5分钟
7、香菜切末备用
8、放入葱末，香菜末，加入少许鸡精即可
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、补肝明目、温中暖下等功效；可与白萝卜、香菜、辣椒搭配；与板栗、梅干菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、治便秘、消食等功效；可与鸭胸脯肉、母麻鸭、北京填鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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