| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 2640千卡 | 240千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 香菇炖鸭子热量/卡路里2653千卡 | |||
 热量2653千卡,相当于干活1769分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸭子热水烫下
2、切碎开水焯下，去除醒腻味
3、香菇泡四个小时、（放的太干了）
4、泡好的香菇挤出水份备用
5、爆锅放部分鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起煮
6、20分钟左右放香菇
7、小火炖40分钟左右即可
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、止热痢、滋补等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与甲鱼、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、治疗高血压等功效；可与猪肉、草鱼、芹菜搭配；与明虾、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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