| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 342千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 洋芋凤尾虾球热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于插花344分钟消耗的热量114 | |||||
1、虾去头、去壳、去肠线，留下尾部，用料酒、盐、生抽腌一会
2、土豆切细丝，冲洗干净，用点面粉、盐、胡椒粉拌匀
3、放入蒸锅蒸熟压成泥
4、准备蛋液、面粉、面包糠
5、把土豆泥裹住虾仁，露出尾巴
6、在依次裹上面粉、蛋液、面包糠，尾巴包上锡纸
7、放入空气炸锅180度18分钟左右，取出可以蘸着番茄酱。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、增强性欲、催乳等功效；可与燕麦片、藕、丝瓜搭配；与山药、木瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、和中养胃、补充营养等功效；可与豆角、醋、黄瓜搭配；与樱桃番茄、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
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