| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸猪肉 | 克 | 965千卡 | 748千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 931克 | 家乡小炒肉热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡,相当于打鼓364分钟消耗的热量240 | |||||
1、咸猪肉切薄片。（咸肉是自己做的，很简单，把肉煮熟，放盐腌好，放入冰箱储存2个星期都没问题。）
2、干鱿鱼放水泡1个晚上，去掉表面的薄膜，切丝备用。
3、蒜薹摘洗干净。
4、胡萝卜去皮，切小条。
5、葱切葱花，姜切片。
6、热油锅，把葱白和姜片爆香。
7、放入咸肉炒1分钟。
8、放入鱿鱼丝炒匀。
9、放入胡萝卜和蒜薹炒匀。
10、倒入鸡汤煮至汁差不多收干。
11、最后放入蚝油和糖调味，放上葱花炒匀即可。
12、猪肉咸香，鱿鱼很有嚼劲，lg吃肉，我吃鱿鱼，各取所好。
咸猪肉的热量748千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、降血脂、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、解毒生津等功效；可与豆浆、鲈鱼、大米搭配；与猕猴桃、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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