| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 红烧牛肉热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡,相当于坐飞机1454分钟消耗的热量60 | |||||
1、先将牛腩洗净。
2、用吸油纸吸干水分。
3、土豆去皮洗净。切成块状。
4、锅里放油，六成热放入牛腩炸制。
5、上色后盛出来备用。
6、放入土豆炸制。
7、炸制金黄色盛出备用。
8、放入胡萝卜炸制。
9、炸制片刻盛出备用。
10、葱、姜、蒜、桂皮和八角。
11、锅里放油，放入八角、桂皮煸炒。
12、放入葱、姜、蒜煸炒。
13、添加料酒、老抽、白糖翻炒。
14、将牛腩倒入锅中翻炒。
15、添加足量得水烧开，转小火炖30分钟。
16、将土豆、胡萝卜放入锅中，大火烧开。
17、加盐，转小火炖15分钟。
18、添加味精调味，即可出锅。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、调节病后体虚、安中益气等功效；可与菜花、南瓜、芋头搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、解毒生津等功效；可与鲈鱼、香菇、豆浆搭配；与木瓜、冬虫夏草、辣椒相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
