| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 醋焖黄花鱼热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于现代舞65分钟消耗的热量288 | |||||
1、将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。
2、用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。
3、在鱼身上拍上干粉。
4、煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。
5、下入八角炸香。
6、再烹入1大勺醋，倒上腌鱼的料汁。
7、加入酱油，糖 盐。
8、加入开水，没过鱼烧开。
9、放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。
10、淀粉兑水成水淀粉备用。
11、鱼熟后盛出，
12、汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有和胃止血、开胃消食、健脾升胃等功效；可与芹菜、茭白、芥蓝搭配；与石榴、鱼肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、轻身强智、治便秘等功效；可与圆白菜、猪血、枣（鲜）搭配；与田螺、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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