| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 孜然排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于冲浪733分钟消耗的热量108 | |||||
1、排骨反复换水，去除血水
2、将排骨放高压锅里，加适量清水，料酒，香叶，八角。桂皮，干辣椒，葱姜，盐，花椒，老抽，生抽
3、选择15分钟（自己根据家中的锅灵活掌握时间）
4、烀好的排骨，备用，控干
5、锅里加多点的油，六成油温炸排骨
6、炸好捞出备用
7、锅里加底油，葱姜和剁椒（能吃辣的多加）炝锅
8、加排骨，孜然和孜然粉，适量盐，翻炒
9、关火前可以加鸡精
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、解热毒等功效；可与萝卜、紫菜、海带搭配；与鹌鹑、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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