| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小里脊肉 | 克 | 894千卡 | 331千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 三丝炒面热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于剧院工作392分钟消耗的热量180 | |||||
1、韭黄洗净，切小段。
2、绿豆芽洗干净。
3、小里脊肉切丝，用盐，料酒，太白粉腌20分钟。
4、鲜冬菇洗净，切薄片。
5、胡萝卜去皮，刨丝。
6、把面条放入开水里煮至水再开。
7、过凉水，然后沥干水份备用。
8、热锅，放入1大匙玉米油，把肉丝炒熟盛起。
9、利用锅里的余油，放入胡萝卜丝炒几下。
10、放入鲜菇片炒至软身。
11、倒入豆芽炒约2分钟。
12、放少许盐炒匀，盛起。
13、锅再放油烧热，放入韭黄炒1分钟左右。
14、倒入面条炒匀。
15、倒入炒好的配料拌匀。
16、放入蚝油和糖，麻油拌匀即可。
17、小孩子挺喜欢吃的。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、固精、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、美肌肤、调五脏等功效；可与醋、黄瓜、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
小里脊肉的热量331千卡（每100克）；具有提高免疫力、生津止渴、补肾虚等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与菠菜、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、解毒生津等功效；可与蜂蜜、西瓜、豆浆搭配；与辣椒、白萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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