| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 素炒平菇热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于汽车打蜡41分钟消耗的热量270 | |||||
1、主辅料： 平菇、西红柿、圆白菜
2、圆白菜洗净切条。
3、平菇洗净切条。
4、西红柿洗净切块。
5、烧开水，放入圆白菜焯熟。
6、过冷水后，攥干水分备用。
7、把平菇焯熟。
8、晾凉，攥干水分备用。
9、热油，炒香葱花。
10、先放入圆白菜煸炒。
11、再放入鲜蘑。
12、炒匀，加盐、味蚝鲜调味。
13、继续翻炒。
14、放入西红柿，炒匀，加味精提鲜。
15、翻炒均匀，即可关火。
16、出锅装盘，即可上桌。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延长寿命、美容、提高免疫力等功效；可与豆腐、西兰花、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、帮助消化、清热解毒等功效；可与鲫鱼、茭白、圆白菜搭配；与河蟹、桂鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、益心力、祛结气等功效；可与虾仁、猪肉、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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