| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 5925千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 灌制腊肠热量/卡路里5925千卡 | |||
 热量5925千卡,相当于挖煤988分钟消耗的热量360 | |||||
1、主辅料：猪肉、肠衣
2、把猪肉洗净切粒，剁碎。
3、加鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、白糖、蚝油、老抽，搅拌均匀。
4、把泡发的肠衣套入灌肠的漏斗
5、放入猪肉灌制
6、每隔一段用棉绳系紧
7、放在光线充足的阳台晾晒一周左右即成
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、润肠胃等功效；可与香菇、山楂、大蒜搭配；与北极虾、雪梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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