| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 绿花椰菜 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 红烧牛肉面热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡,相当于郑多燕72分钟消耗的热量360 | |||||
1、把牛肉切块汆烫去掉血水沥干备用
2、油锅炒香大葱，八角，香叶，加入牛肉翻炒至有点微焦，然后加入豆瓣酱继续翻炒一下，然后倒入高压锅
3、锅里加入没过牛肉的热水，煮20分钟，等高压锅消气后再开盖加盐调味
4、一个小锅烧开热水煮拉面然后捞出备用，再烧开一锅汆烫生菜和绿花椰菜，然后摆入面条碗里倒入牛肉汤撒上葱花即可
拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、促消化、降低胆固醇等功效；可与鸡蛋、海带、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
绿花椰菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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