| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼丝 | 克 | 576千卡 | 345千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 芹菜四丝热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡,相当于开飞机780分钟消耗的热量120 | |||||
1、备鱿鱼，豆腐片，肉，胡萝卜，芹菜，大蒜，食材的多少因人而定，不过这道美味人多，料多才好吃蛾。
2、全切丝
3、先炒鱼丝
4、大火炒匀炒香，放点盐入味出锅待用
5、另放油，放进肉丝
6、放盐入味炒匀待用
7、再另起锅烧油下入豆腐丝
8、放盐炒匀，每炒一样放盐不要太多，不然就太咸了哦
9、炒香
10、待用
11、再另起锅烧油下入胡萝卜丝
12、炒匀
13、倒进炒好的豆腐，肉，鱿鱼
14、如图
15、再放进大蒜，芹菜
16、淋上酱油
17、撒上辣椒粉或辣椒汁炒匀
18、放清水
19、煮一分钟， 煮热乎
20、撒上调味鲜
21、好香的四丝
鱿鱼丝的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
豆腐丝的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补充钙质、保护心脏、防癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、利尿消肿、增强免疫力等功效；可与海虾、羊排、基围虾搭配；与鸡肉、菊花、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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