| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 891克 | 肉末粉丝大拌菜热量/卡路里1351千卡 | |||
 热量1351千卡,相当于越野摩托338分钟消耗的热量240 | |||||
1、白菜切丝
2、粉丝木耳银耳泡发
3、肉末
4、锅里放油炒郫县豆瓣
5、炒出红油
6、放肉末
7、炒好
8、盛出来
9、白菜煮一下，大概五分钟吧
10、煮好盛出来
11、银耳和粉丝也煮一下，二三分钟就行，别煮过了
12、银耳切碎
13、切好
14、粉丝煮好放到凉水里
15、切一下
16、胡萝卜擦丝，生的
17、木耳煮一下切丝
18、所有的东西放一起
19、开始调料，一勺麻酱
20、一点酱油
21、一些醋
22、加一点盐
23、放两勺红茶
24、黄豆酱
25、放一点
26、搅拌均匀，倒进大盆里扮一下
27、出锅摆盘
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、解热毒等功效；可与豆腐皮、莲藕、香芋搭配；与雪花梨、明虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、补血、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、润肺祛痰等功效；可与黄豆、西瓜、鲈鱼搭配；与樱桃、醋、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促进消化、养胃生津等功效；可与鲤鱼、海带、甜椒搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、补血、活血等功效；可与枣（鲜）、春笋、枣搭配；与白萝卜、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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