| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 青椒土豆炒肉片热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于壁球21分钟消耗的热量720 | |||||
1、肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2、土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3、炒锅烧热放油，下葱姜。
4、下肉片炒至变色后盛出。
5、锅内再倒点油。
6、下青椒煸炒。
7、青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。
8、翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
9、快速翻炒两下就好了。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、宽肠通便、减肥等功效；可与醋、豇豆、肥牛搭配；与西红柿、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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