| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 85克 | 凉拌鸡冠螺热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡,相当于跑步机14分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡冠螺洗干刷净浸泡半小时后放入碗里，上蒸锅蒸10分钟左右
2、十分钟后全部开口了，取出放入冰水冰一下
3、捞出把螺肉取出
4、像这种黑的要去掉
5、去干净的
6、放入大碗
7、放入香菜，蒜末，胡椒粉和盐
8、放入切粒的柠檬
9、倒入酱油，拌匀即可
10、成品，有柠檬的清香，相当爽口
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、祛除寒气、消食下气等功效；可与虾、羊骨、羊排搭配；与排骨、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促消化、健胃等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、降血糖、防肿瘤等功效；可与五花肉、火腿、粳米搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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