| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 袖珍菇 | 克 | 34千卡 | 24千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 鸡蛋炒杂菇热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡,相当于华尔兹舞97分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇洗净切片，袖珍菇洗净撕开，金针菇撕开洗净并从中间切开，火腿切丁。
2、葱切末备用。
3、鸡蛋打入容器中，滴入几滴芝麻油，放适量盐，搅拌均匀成蛋液。
4、平底锅放少量油，放入葱末爆香。
5、将蛋液倒入锅中。
6、待一面稍微凝固后轻轻翻炒，注意不要炒太长时间，将炒好的鸡蛋盛放容器中备用。
7、另起油锅，放少量油加葱末爆香后，放入几种蘑菇和火腿翻炒。
8、加入适量蚝油调味，翻炒至蘑菇软化。
9、倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
10、待翻炒均匀后，加入适量鸡精和盐调味，即可装盘。
11、几种蘑菇混合一起，有着菌类的清香，加上鸡蛋的滑嫩，味道不错哦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与黄豆、北极虾、青椒搭配；与菠萝、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
袖珍菇的热量24千卡（每100克）；具有大便秘结、治疗高血压、美容养颜等功效；可与韭黄、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、降血脂等功效；可与鸡肉、猪肚、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与南瓜、山楂、洋葱搭配；与甘草、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
