| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 35克 | 纯手工牛轧糖热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡,相当于爬楼梯6分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料大集合
2、把冰糖，水，麦芽糖一起倒奶锅里煮到132度
3、蛋清打发至倒三角
4、熬好的糖浆倒入蛋白里快速拌匀
5、加入黄油快速拌匀
6、加入奶粉快速拌匀
7、加入蔓越莓快速拌匀(蔓越莓可以换成其他果仁)
8、全部材料拌匀，倒入油纸上
9、棍杖搓平整，待放凉了切块
10、切块后裹上一层糯米纸
11、包上糖果纸就可以了
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、慢性咽炎、补气等功效；可与北极虾、辣椒、韭菜搭配；与地瓜、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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