| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 黄豆炖猪蹄热量/卡路里1923千卡 | |||
 热量1923千卡,相当于玩电脑1282分钟消耗的热量90 | |||||
1、前一天晚上把黄豆泡上
2、猪蹄洗干净，检查有无未剔干净的毛，然后放冷水锅里烧开焯去脏东西
3、炒锅入油，放入冰糖，小火熬化（注意要经常搅拌以免糊锅）
4、把焯过水的猪蹄倒入，肉片一面朝下煎金黄色后加入八角料酒生抽超匀，把黄豆放入，加水漫过猪蹄
5、上述步骤炖一小时或用高压锅压20分钟再放入炒锅开大火手干水份，加盐调匀即可。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、养颜护肤、降血糖等功效；可与牛蹄筋、鸡蛋、胡萝卜搭配；与核桃、菠菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、美容、健腰膝等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
