| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 香菇油菜丁热量/卡路里1601千卡 | |||
 热量1601千卡,相当于掸灰尘640分钟消耗的热量150 | |||||
1、香菇洗净切丁备用
2、蒜和将切碎
3、猪肉切丁
4、淀粉加入适量的水调匀备用
5、香菇洗净去掉顶部
6、将根部用剪刀修剪一下形状
7、将油菜放入沸水中焯水
8、炒好水的油菜过凉水，沥干水分撒一点点盐和鸡精腌制一会入味
9、锅中放少许植物油，放入肉丁炒至变色，盛出备用
10、锅底留油，放入姜蒜炒香
11、放入香菇翻炒均匀
12、放入炒过的肉丁炒匀
13、放入适量老抽上色
14、加入适量的盐调味
15、放入少许的鸡精炒匀
16、加入少许清水略炒一会
17、放入水淀粉勾芡
18、将油菜摆盘
19、炒好的香菇浇在油菜上即可
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有强骨抗压、降血脂、止渴等功效；可与猪肝、鸡爪、粳米搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、防治肿瘤等功效；可与冬瓜、牛里脊、毛豆搭配；与北极虾、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、防癌症等功效；可与洋葱、生菜、猪肉搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、治疗便秘等功效；
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