| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 腊肉豉椒茄条热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡,相当于漂流237分钟消耗的热量300 | |||||
1、主料配料切好备用，茄条撒上盐用手翻一翻，使盐均匀涂抹于茄条
2、五分钟左右用清水洗去盐分，轻轻捏干茄条备用
3、凉油下腊肉片慢火炒出油
4、下入豆豉、姜、蒜、小红椒炒出香味
5、下茄条炒制八成熟，倒入蒸鱼豉油一匙
6、将剩下的配菜入锅
7、翻炒至断生
8、出锅前下剩下的蒜片，最后来点香菜段
9、出锅！下饭菜！少油，少盐！由于腊肠和豆豉等都有盐，所以不需加盐！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、抗衰老等功效；可与羊排、凉薯、苦瓜搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、感冒头痛、清热透疹等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
