| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 五彩虾仁热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于越野摩托267分钟消耗的热量240 | |||||
1、主要原料。
2、彩椒洗净切块。
3、虾仁洗净，从虾背切开。用淀粉蛋清上浆。
4、浆好的虾仁放油锅炸制备用。
5、莲藕切片，同彩椒甜豆过油备用。
6、姜末炝锅，放料酒，放入木耳和虾仁煸炒。
7、放入过油的藕，彩椒甜豆，放盐味精翻炒均匀即可。
8、五彩虾仁。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、补肾壮阳、降血压等功效；可与上海青、娃娃菜、龙须菜搭配；与橄榄、洋葱、西瓜相克，同食可能会引起不适；
甜豆的热量334千卡（每100克）；具有益中气、止泻痢、利小便等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、益胃健脾、凉血等功效；可与黄鳝、鲢鱼、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与玉米、西红柿、辣椒搭配；与牛奶、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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