| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 肉糜玉子豆腐蒸热量/卡路里734千卡 | |||

1、豆腐切成等厚段,备用装盘.不要太薄,薄了易碎不好摆盘

2、胡萝卜切片摆盘

3、肉沫中加入料酒、盐、胡椒粉、鸭蛋青搅匀

4、摆盘剩余的不规则腐块切碎搅入肉沫中,这样不浪费原料而且和入肉沫蒸熟后口感会更好

5、摆盘

6、入锅蒸10分钟

7、蒸熟出锅

8、生抽和耗油搅拌均匀到入盘中,撒上葱花,再浇上热油即可.
9、适合老人小孩吃,主料豆腐鸭蛋猪肉胡萝卜,营养搭配好,颜色诱人口感鲜嫩,拌饭也很棒哦(第一次发菜谱??)
10、豆腐切成等厚段,备用装盘.不要太薄,薄了易碎不好摆盘
11、胡萝卜切片摆盘
12、肉沫中加入料酒、盐、胡椒粉、鸭蛋青搅匀
13、摆盘剩余的不规则腐块切碎搅入肉沫中,这样不浪费原料而且和入肉沫蒸熟后口感会更好
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、解毒生津、抗癌等功效;可与西瓜、圆白菜、鳕鱼搭配;与茼蒿、山楂、山药相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健身体、预防贫血、降压等功效;可与银耳搭配;与桑葚、甲鱼、桑椹相克,同食可能会引起不适;
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