| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 炸茄盒热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡,相当于水中有氧健身操439分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好材料
2、茄子中间切一刀不要切断形成茄盒
3、鸡蛋打入面糊里搅拌
4、肉末加点料酒生抽腌制
5、把肉末塞进茄盒里
6、均匀裹住面粉
7、放入面糊里
8、放入油锅里炸熟炸之金黄
9、捞出来控油
10、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、发汗解表等功效；可与五花肉、明虾 、黄豆搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、解热毒等功效；可与丝瓜、蕨菜、白菜搭配；与菠菜、菊花、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与海虾、黄豆、菠菜搭配；与糖精、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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