| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐丝 | 克 | 203千卡 | 203千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 紫甘蓝拌豆腐丝热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡,相当于打理草坪66分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备用料
2、紫甘蓝洗净切丝，再次冲洗一下沥去水分
3、豆腐丝稍稍清洗一下
4、紫甘蓝和豆腐丝放入大的容器中
5、葱姜蒜切末
6、加入盐
7、适量的糖
8、加入适量的香醋
9、鲍鱼汁
10、麻油，拌匀
11、锅中放适量花生油，加入几粒花椒
12、烧热后倒入调料汁中
13、将调好的汁倒入盛有豆腐丝和甘蓝丝的容器中拌匀
14、香菜洗净切小段
15、撒在上面即可，成品
豆腐丝的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补钙、保护心脏、护心等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与木耳、鲤鱼、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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