| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 914千卡 | 203千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 羊肉山药枸杞汤热量/卡路里1075千卡 | |||

1、羊肉清水泡上,中途反复换几次水

2、切好

3、锅里冷水下羊肉,加料酒,葱姜

4、血水去除,捞出备用

5、准备山药,去皮(手抹醋,避免发痒),切滚刀块,泡在加了白醋的清水里,避免山药氧化变黑。

6、风流果一个砸碎

7、砂锅一次加足清水,水开后,下羊肉和风流果

8、盖盖

9、羊肉七分熟加山药和盐,胡椒粉

10、九分熟加枸杞,然后关火

11、出锅撒葱花
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血温经、温中暖下、生肌健力等功效;可与豆腐、海参、刀豆搭配;与西瓜、豆苗、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有白带多、预防糖尿病、益精等功效;可与猪骨、羊肚、薏米搭配;与虾、碱性食物、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有润肺、软化血管、明目等功效;可与大闸蟹、大花蟹、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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