| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 2276克 | 家常麻辣香锅热量/卡路里2675千卡 | |||

1、把需要用的食材准备好,每个人的爱吃的菜不一样,有的肉多一点,有的菜多一点,所以在这里不需和我的一样,按自己的口味准备。

2、烧开清水把菜类、菌类、肉类分别焯好,七八成熟既可以(菌类把水控干),蒜苔、木耳、辣椒、小青菜易熟,所以不需要经过水焯一遍。

3、锅中倒入少许的油,放入猪肉煎一煎(我选的猪肉油多一点,所以放的油还要少)

4、把猪肉煎好后倒入葱姜蒜翻炒

5、把火调小一点倒入火锅底料,把火锅底料熬化(火一定要小一点,不然底料和葱姜蒜就糊锅了)

6、火锅底料熬化后依次倒入大虾、火锅丸子、蟹棒继续翻炒

7、接着倒入焯好的香菇、蘑菇、木耳继续翻炒,再倒入辣椒小青菜,稍微翻炒后按个人的食盐量加盐和鸡精

8、出锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润燥、润肠胃等功效;可与南瓜、白萝卜、莴笋搭配;与鲫鱼、海虾、红豆相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、防心肌梗死、帮助消化等功效;可与韭菜、香菜、藕搭配;与乌鸡、荷兰豆、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
蟹棒的热量123千卡(每100克);具有滋补解毒、预防高血压、养筋活血等功效;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、清热、止血等功效;可与虾米、猪肉、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、养气补血、治疗高血压等功效;可与猪肚、韭菜、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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