| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 404千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 2068千卡 | 517千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 1178克 | 冬季滋补固元膏热量/卡路里4913千卡 | |||

1、准备好阿胶块,掰成小块状。

2、用研磨器搅打成粉末状,阿胶块太硬了,下次还是拿到药店去打粉了。

3、倒入500ml黄酒,一边倒一边用筷子搅拌均匀。

4、浸泡48小时左右,可以去除阿胶本身的腥味。

5、生核桃仁放入烤箱中烤熟,160度大概8分钟左右。

6、黑芝麻也放入烤箱烤熟,150度6分钟左右。

7、准备好枸杞,用水浸泡至软,沥干水分待用。

8、将红枣去核,切成小块状,待用。

9、冰糖打成糖粉状,待用。

10、将浸泡好的黄酒阿胶混合物取出,放入砂锅中,倒入冰糖粉,小火加热。

11、期间要一直不停地搅拌,以免糊底。

12、40分钟左右,提起木铲,成粘稠的不易像水滴落的状态。

13、此时倒入枸杞核桃芝麻还有红枣,迅速的翻拌均匀。

14、50秒后关火,继续搅拌,使阿胶液完全被吸收。

15、趁热将阿胶膏倒入铺好油纸的方形容器中。

16、最后在上面再盖一张油纸,用手掌使劲按压平整即可。冷却后切片食用。
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健身强体、行血脉、保护心脏等功效;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、降低胆固醇、抗癌等功效;可与白菜、黄豆、牛奶搭配;与胡萝卜、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有润肺、软化血管、延长寿命等功效;可与山楂干、蚕豆、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、祛脂降压、润肺等功效;可与鸭梨、莼菜、梨搭配;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有止痒、健脑防老、消炎等功效;可与芹菜、红枣、豆浆搭配;与野鸡肉、白酒、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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