| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 银耳雪梨莲子羹热量/卡路里932千卡 | |||

1、准备材料如图,银耳提前一夜清水泡发,去除根部黄色硬蒂,撕小朵备用。

2、红枣、莲子、枸杞洗净备用;百合清水泡发。(我用的是去心莲子不用提前泡发,否则需将莲子泡软后去除莲心,莲心较苦但泡茶喝可以清火。)

3、雪梨洗净,去核去皮切块备用。(晚点准备,太早雪梨易氧化变色。)

4、银耳放入砂锅,一次性加入足够清水,水开后小火煲3个小时,(时间可自行调整,因为我喜欢喝黏黏的银耳汤,所以每次煲的时间较长。)

5、红枣、莲子、枸杞、百合和雪梨加入锅中,再次煮开后煲四十分钟,最后放入冰糖关火即可。
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、清心、清肺止咳等功效;可与核桃、银耳、姜汁搭配;与猪肉、梭子蟹、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延年益寿、补肾、嫩肤等功效;可与灵芝、枸杞、鸭蛋搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养心安神、防癌、益肾涩精等功效;可与枸杞子、茡荠、木瓜搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、抗炎、治疗高血压等功效;可与山药、黑豆、黄豆搭配;与牛奶、银鱼、海蟹相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有理脾健胃、解毒、促进血液循环等功效;可与枸杞、银耳、罗汉果搭配;与猪肉、排骨、羊骨相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1