| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 33千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 桃仁鸡丁热量/卡路里368千卡 | |||

1、准备鸡胸肉,核桃仁炒熟

2、鸡胸肉切小丁

3、鸡肉中加蛋清水淀粉抓拌均匀

4、炒锅中加植物油,烧到五成热时,下人鸡丁滑散,盛出

5、胡萝卜切丁和豌豆入开水里烫一下,捞出过凉,控干

6、葱姜切末

7、小碗里加精盐,鸡精,料酒,花椒水,水淀粉兑成汁

8、锅中烧热,加入植物油,下葱姜煸香

9、下入豌豆胡萝卜丁煸炒

10、下入鸡丁煸炒,最后下入桃仁

11、浇入兑好的汁,翻拌均匀
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精填髓、添髓等功效;可与豇豆、茼蒿、松子搭配;与糯米、鲤鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有润燥滑肠、防癌、润肠等功效;可与荸荠、黑芝麻、鳝鱼搭配;与野鸡肉、鳖肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、解乳石毒、调营卫等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、增加食欲等功效;可与大米、绿豆芽、豆浆搭配;与茼蒿、西红柿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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