| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 太子参 | 克 | 32千卡 | 324千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 64千卡 | 292千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 茯苓 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 太子参虫草花汤热量/卡路里1309千卡 | |||

1、排骨焯水后捞出待用

2、虫草花用水浸泡一会

3、薏米、芡实等用清水泡一会后清洗干净备用

4、将焯好的排骨放入炖锅中,加入姜片,读入2L的水

5、将太子参、虫草花等汤料全部放入,大火烧开小火煲1小时

6、最后调入盐即可
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效;可与蘑菇、萝卜、南瓜搭配;与菱角、百合、黄豆相克,同食可能会引起不适;
太子参的热量324千卡(每100克);具有养阴生津、补气益脾等功效;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮阳补肾、治疗高血压、降血压等功效;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有护发、利水消肿、舒筋除痹等功效;可与鲤鱼、山药、南瓜搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
茯苓的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有健脾胃、预防高血压、防癌等功效;可与益母草、腰果搭配;
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