| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 16千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 1320克 | 羊排汤热量/卡路里1710千卡 | |||

1、羊排侵泡1小时,换水5次以上,水中放入料酒

2、羊板油切粒直接放入热锅煸至出油

3、羊油备用

4、羊排放入砂锅中加入适量的清水中火烧开

5、枸杞、大枣、红桔皮、姜块备用

6、烧开后去掉面上的血水泡泡

7、在放入调料,挤入一个柠檬汁小火炖4小时

8、在放入盐、萝卜块煮20分钟

9、最后洒上葱花,香菜即可
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脑、养阴补虚、健脾等功效;可与胡椒面、枸杞、茄子搭配;与菖蒲、赤小豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、下气、抗癌等功效;可与香干、油豆腐、猪肉搭配;与银耳、何首乌、藕相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋润肌肤、增加心肌收缩力、防止落发等功效;可与板栗、山药、牛奶搭配;与海蟹、黄瓜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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