| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 四喜韭菜盒子热量/卡路里1524千卡 | |||

1、把粉丝泡开之后切末,木耳、韭菜切末,虾皮洗感觉放入锅里,加一点点油爆香。然后把鸡蛋炒成鸡蛋块(别太小了),然后等这些东西全部凉了,放盐、胡椒粉、香油搅拌均匀就好了。

2、面粉放在盆子里,用滚水冲下去,迅速搅拌成雪花状,然后加入冷水开始和面,等不黏手、不粘盆的时候用湿布盖好醒面20分钟。

3、醒好之后搓揉成光滑的面团。

4、分成4个挤子,然后在醒20分钟。

5、在桌子上撒点面粉,然后把挤子擀成长方形,饼皮中间放入开始调制好的馅料。

6、将饼皮向中间折叠,最好折叠的部分抹些水,黏住。

7、折好的饼,在醒20分钟,然后锅里放入少许的油,小火慢慢的煎。

8、煎到两面金黄色就可以了,等等切开食用。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、散瘀、益肝健胃等功效;可与墨鱼、北极虾、基围虾搭配;与牛肉、蜂蜜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、治疗高血压、降血压等功效;可与小白菜、南瓜、豇豆搭配;与红枣、枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与肥牛、香椿、玉米搭配;与地瓜、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、预防便秘、止血止痛等功效;可与海蜇皮、豇豆、圆白菜搭配;与海螺、红螺 、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
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