| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米 | 克 | 581千卡 | 361千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 秀珍菇 | 克 | 46千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 芦笋鱼丸粥热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡,相当于有氧拳击操128分钟消耗的热量600 | |||||
1、芦笋切成端，鱼丸、秀珍菇洗干净，葱切葱花，胡萝卜切成菱形小片，猪绞肉加入胡椒粉、料酒打成肉圆，如果有芹菜或者芫荽切碎。
2、白米洗干净之后，先放进锅里去煮，等水开之后把猪绞肉、鱼丸、胡萝卜加进去煮，记得先用大火煮到浮沫都出来，捞干净，然后用中火慢慢煮。
3、等待米煮到开花（就是煮破这个时候几乎已经是粥了），把切好的芦笋和秀珍菇放进去，搅拌均匀，然后在用大火煮一下。
4、等芦笋熟了之后，加上切碎的芫荽或者芹菜，然后撒上用香油拌过葱花，关火上桌。
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有通乳、止嗽下气、滋补健胃等功效；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、抗癌、提高免疫力等功效；可与白果、冬瓜、豆腐搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有补充能量、安神除烦等功效；
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