| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 89千卡 | 74千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 11千卡 | 53千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 紫薯虾仁丸子热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡,相当于插花217分钟消耗的热量114 | |||||
1、原料：鲜虾、鸡蛋、紫薯（蒸熟的）、马蹄、面粉（忘拍了噢）。
2、将紫薯压成泥，马蹄切小丁。
3、虾去皮去头去虾线，切成小丁，装入小碗中加入盐、料酒拌匀。
4、马蹄丁加入紫薯泥拌匀。
5、再将虾丁与面粉加入紫薯泥中，搅拌均匀。手上沾点水，将紫薯虾仁馅团成圆形。
6、锅中加入食用油，油加热至6成热时，将紫薯虾仁球放入锅中，不要搅动，待紫薯虾仁球浮起，再轻轻用勺推动，炸至颜色均匀即可捞出。
7、成品。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、缓解神经衰弱、抗早衰等功效；可与枸杞、火龙果、西兰花搭配；与南瓜、芹菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、瘦身、益气力等功效；可与排骨、芹菜、大米搭配；与圣女果、鸡翅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；可与木耳、核桃、香菇搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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