| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 软炸鲜蘑热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于变式平板支撑14分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鲜蘑洗净、去蒂。
2、将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。
3、锅烧开水，放入撕好蘑菇条，将蘑菇条焯熟。
4、将焯熟的蘑菇条攥干水分，加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。
5、再加入面粉，将其搅拌均匀。
6、平底锅中放入花生油烧至7成热左右，下入浆好的蘑菇条煎炸。
7、将蘑菇条炸制挺实，即可出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、北极虾、玉米搭配；与田鸡、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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