| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 紫薯牛奶饼热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡,相当于跳台滑雪169分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯蒸熟去皮，料理机打碎成泥状，板栗煮熟，去壳去皮，料理机打碎；
2、将紫薯泥放入锅中，加入牛奶小火炒至干，再加入麦芽糖炒至不粘手，接着栗子碎炒均，最后加入玉米油炒至全部油脂被吸收且不粘手;
3、做好紫薯馅冷却；
4、黄油室温软化，加入细砂糖打发，接着加入牛奶拌均；
5、再加入紫薯馅拌均；
6、低筋粉过筛，加入步骤5中紫薯馅中，拌均成面团；
7、把拌均好的面团搓成条状；
8、以15克一份的标准，把面团等分，揉成圆球，然后轻轻按压成小圆饼；PS：大小可随自己的形状而定。
9、烤盘垫上铝纸，把饼胚放入烤盘；PS：不粘烤盘的，可以考虑不垫铝纸；
10、烤箱预热，180度上下火，20分钟；PS：每个烤箱不同，温度和时间略有差异。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与钙粉、橙、红枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与桔子、鸡蛋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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