| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 藕 | 克 | 548千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 2050克 | 干锅排骨虾热量/卡路里2393千卡 | |||
 热量2393千卡,相当于小轮自行车282分钟消耗的热量510 | |||||
1、先把排骨焯水，然后煮成5分熟，捞出后加一点生抽，料酒码味；
2、趁着煮排骨的这段时间，将虾挑去虾线，把虾背剖开；
3、其他的配菜该切条的切条，该切片的的切片，随便怎么切都可以；
4、我用的佐料有姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香料、鸡精、生抽，这里香料随便搭配（主要有橘皮、陈皮、三钠、八角、草果）；
5、还有麻辣空间的香锅底料，上次去朋友家吃火锅顺手拿的，正好用了；
6、锅内烧热油，把排骨炸到金黄色，起锅；
7、虾下锅炸至变色就捞起；
8、然后把土豆炸成金黄，藕过油；
9、剩下的油直接下香料、香锅底料、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香；
10、然后下洋葱、芹菜、排骨翻炒几分钟，加一点生抽；
11、接着下虾继续翻炒，最后下土豆和藕条翻炒两分钟，加入少许鸡精就可以起锅了。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、补肾壮阳、治疗高血压等功效；可与藕、豆苗、香菜搭配；与番茄、水芹菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、解热毒等功效；可与红薯、白菜、南瓜搭配；与菱角、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、养血补益、生肌等功效；可与鳝鱼、虾、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、利尿消肿等功效；可与西红柿、羊排、葵花子搭配；与黄瓜、虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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