冬季养生牛肉汤的热量和减肥功效

1、我用的是阿根廷牛肉，处理好牛肉（切好，冷水泡，反复换几次水，去除血水）

2、冷水下锅（牛肉不要热水下锅焯，蛋白质会骤然收缩，影响口感）

3、锅开后去除浮沫

4、捞出温水冲净放入砂锅中（不要用凉水，此时牛肉是热的，遇冷也会骤然收缩）

5、砂锅中，加入温水，一次加足，加葱、姜、大料

6、泡好黄花菜，切好西红柿

7、锅盖盖上，大火烧开，小火慢炖

8、七分熟的时候，加适量生抽、白糖，提前泡好的黄花菜，西红柿，盐，黑胡椒粉，继续炖，成熟后，关火后加少许味精

9、成品