| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 麻婆豆腐热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于摘水果183分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将豆腐切块用水稍微煮一下，放点盐
2、瘦肉剁碎，备用！
3、大蒜，姜，花椒，葱，切碎，备用，那红色干辣椒，可用可不用，准备好四川特有的豆瓣酱
4、先把油烧热，下，蒜，姜，豆瓣酱，然后放入剁好的瘦肉，炒的差不多的时候放，过水的豆腐，盐，起锅前，用的水淀粉勾芡！这部忘记拍了
5、盛盘，撒上花椒面，香葱，然后就可以上桌了……
6、好吃，一个人吃了两碗饭，很下饭的开胃菜哟！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、生津止渴、清肺健肤等功效；可与鳕鱼、蛤蜊、黄鱼 搭配；与竹笋、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肠胃、滋阴等功效；可与洋葱、小白菜、银耳搭配；与首乌、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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