食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
总量 | 350克 | 冬瓜烧虾丸热量/卡路里90千卡 | |||
热量90千卡,相当于柔道9分钟消耗的热量600 |
1、虾仁浸泡洗净,沥干水分,再把虾仁剁成泥。同时,把冬瓜去皮,切成块。
2、虾泥中加入盐、鸡精、胡椒粉和葱姜水,搅拌均匀上劲。然后做成虾丸入五成油锅中,炸到八成熟捞出。
3、姜片入锅炒透炒香,再加入冬瓜块炒片刻,加入炸好的虾丸,淋上料酒和生抽,加入适量的清汤和少许盐,烧开后转小火焖烧。
4、等到冬瓜软烂,虾丸滑嫩的时候,撒上葱段,转大火稍微收汁入味,即可出锅。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、增强性欲、增强免疫力等功效;可与上海青、圆白菜、荷兰豆搭配;与乌鸡、南瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、护肾、消渴等功效;可与白菜、银鱼、口蘑搭配;与鲫鱼、醋、山竹相克,同食可能会引起不适;
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