| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 冬瓜烧虾丸热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于柔道9分钟消耗的热量600 | |||||
1、虾仁浸泡洗净，沥干水分，再把虾仁剁成泥。同时，把冬瓜去皮，切成块。
2、虾泥中加入盐、鸡精、胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀上劲。然后做成虾丸入五成油锅中，炸到八成熟捞出。
3、姜片入锅炒透炒香，再加入冬瓜块炒片刻，加入炸好的虾丸，淋上料酒和生抽，加入适量的清汤和少许盐，烧开后转小火焖烧。
4、等到冬瓜软烂，虾丸滑嫩的时候，撒上葱段，转大火稍微收汁入味，即可出锅。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、增强性欲、增强免疫力等功效；可与上海青、圆白菜、荷兰豆搭配；与乌鸡、南瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、护肾、消渴等功效；可与白菜、银鱼、口蘑搭配；与鲫鱼、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
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